Pečie celé DofE x Britské veľvyslanectvo

Hostiteľom bol nový britský veľvyslanec na Slovensku Bilal Zahid, ktorý zároveň tvoril tím s kolegom Michaelom Baumom, riaditeľom politickej sekcie na ambasáde. V priateľskej a neformálnej atmosfére privítali dve mladé účastníčky programu DofE, ktoré si na zlatej úrovni rozvíjali pečenie, Kláru Možutíkovú z Gymnázia Dominika Tatarku v Považskej Bystrici a Jasmínu Zbínovú z Obchodnej akadémie v Žiline. Nad priebehom výzvy dohliadala porotkyňa relácie Pečie celé Slovensko, uznávaná cukrárka Petra Tóthová. Jej úloha však nebola byť prísnou porotkyňou. Naopak, tento raz vystupovala ako mentorka, ktorá povzbudzuje, pýta sa a navádza účastníkov správnym smerom.

"Pečenie, tak ako aj diplomacia, vyžaduje vytrvalosť a dávku trpezlivosti. Postupujete podľa pravidiel, tak ako v recepte, no často to chce aj kreativitu. Hlavne, diplomacia je tímový šport. Potrebujete vedieť spolupracovať, mať dobre nastavenú komunikáciu, o to sa snažíme s Michaelom aj teraz pri pečení. Napokon, tímová spolupráca je celkovo dôležitá pre život," porovnal skúsenosti s pečením a diplomaciou veľvyslanec Bilal Zahid. 

Počas štyroch hodín oba tímy pripravovali tradičný britský dezert, apple turnovers, ktorý obľuboval Princ Philip, vojvodu z Edinburgu a kráľovná Alžbeta II. No ešte silnejšia ako vôňa v miestnosti bola atmosféra spolupráce a prirodzeného dialógu medzi generáciami. Nechýbal ani typicky britský humor. Zákulisné rozhovory nájdete na našom instagrame.

Tak ako každý dobrý recept potrebuje správne ingrediencie, aj rozvoj mladého človeka potrebuje kombináciu výzvy, podpory z vonka a trpezlivosti.

Apple Turnovers

Jablkové taštičky pripravené úplne od základu s domácim lístkovým cestom a lahodnou jablkovou náplňou.

Na domáce lístkové cesto

• 2 šálky (250 g) univerzálnej múky
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 1 šálka (227 g) studeného masla, nakrájaného na kocky
• 6 lyžíc ľadovej vody
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Na jablkovú náplň

• 4 jablká Granny Smith, cca 450 g, ošúpané
• 1 šálka (200 g) kryštálového cukru
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• ¼ čajovej lyžičky soli

Na škoricovo-cukrovú posýpku

• ½ šálky (100 g) kryštálového cukru
• 2 čajové lyžičky mletej škorice

Postup prípravy nájdete v epizóde Pečie celé DofE:

Pečenie na zlate

Obe dievčatá rozvíjali svoje pekárske schopnosti na zlatej DofE úrovni. Klára Možutíková sa počas svojho ročného úsilia naučila vnímať pečenie nielen ako cestu k dokonalému výsledku, ale ako priestor na prijatie nedokonalosti a hľadanie vlastného štýlu.

"Pečenie ma vždy veľmi bavilo, od mala som piekla či s mamou alebo s babkou. Rozhodla som sa k tomu vrátiť v DofE trochu na vyššej úrovni, no napokon ma proces aj tak zaviedol späť k babkiným receptom, keďže tie ma bavili najviac," prezradila o svojej ceste k pečeniu Klára Možutíková. 

Jasmína Zbínová si zas stanovila ambiciózny cieľ - vytvoriť vlastnú kuchársku knihu a systematicky zdokumentovať svoj pokrok. Obe dnes ukázali, že vytrvalosť a dlhodobá práca prinášajú nielen konkrétny výsledok, ale aj sebavedomie a vnútorný rast.

Nie je to o dokonalosti, ale o ceste

Podujatie Pečie celé DofE ukázalo niečo jednoduché a zároveň silné.

Zručnosti pre život sa nenadobúdajú cez noc.
Vznikajú cez trpezlivosť, chyby, spätnú väzbu a radosť z procesu.

To je podstata programu DofE.
Nie je o výhre.
Nie je o dokonalosti.
Je o neustálom raste a práci na sebe.

Ďakujeme Petre Tóthovej, Karolíne a Jasmíne spolu s Bilalom a Michaelom za vytvorenie skvelej priateľskej atmosféry, tímu britskej ambasády za hostiteľstvo ako aj každému, kto podporuje mladých ľudí na ich ceste za rozvojom.

Ak vás tento príbeh zaujal, podporujte mladých vo svojom okolí v tom, aby rozvíjali svoje zručnosti. Podporiť ich môžete aj prostrednístvom DofE darovaním svojich 2% z dane.